爱吃辣的人看过来！能减缓变老，对心肝肺肾有优点

辣椒作为一种常见的爱吃调味品，不少人却对它敬而远之，过能肝肺以为它会影响胃肠道导致不适。减缓最新研讨证明，变老辣椒自带“抗变老”效果，对心适量吃点辣椒，优点能够减缓变老，爱吃对心肝肺肾都有优点！过能肝肺

吃点辣椒可减缓变老，减缓对心肝肺肾都有优点！变老

2025年5月，对心四川大学华西公共卫生学院的优点研讨团队在《养分杂志》上宣布了一项研讨，发现吃辣能有助于推迟变老。爱吃简略来说，过能肝肺吃辣能减慢身体和特定器官的减缓变老。

这项研讨是在我国西南区域进行的，研讨目标包含7874名参与者。研讨中说到的辣味食物，首要是指在烹饪或食用时用到的辣椒等辣味调料，不包含花椒、黑胡椒和姜黄等其他辛辣调料。

成果显现吃辣的人比不吃辣的人变老得慢。具体来说：

每周吃辣1~2天的人，身体变老速度有所下降；

每周吃辣3~5天的人，身体变老速度下降0.69年；

每周吃辣6~7天的人，身体变老速度下降0.32年。

进一步剖析发现，与不吃辣的人比较，吃辣的人肾脏、心肺和肝脏的变老速度也呈下降趋势。特别是肾脏的变老速度下降得更显着。每周吃辣3~5天的人，肾脏变老速度更是下降了1.89年。

因而，日常饮食中适量吃点辣椒，能够减缓变老，对多个器官都有优点！

常常吃点辣椒的优点真不少！

1. 协助下降血压。

《我国高血压防治攻略（2024年修订版）》中介绍，常常吃辣食物，能够防备高血压。研讨标明，辣椒等辣膳食的首要养分素为辣椒素，经过效果于其特异性靶点辣椒素受体，促进血管内皮一氧化氮生成，然后扩张血管及下降血压。②。

2. 下降消化癌危险。

2021年，英国牛津大学、我国北京大学等研讨人员在《世界流行病学杂志》上宣布的研讨发现，爱吃辣，下降胃肠道癌危险。与不吃辣的人比较，每天吃辣的人，食管癌危险下降19%，胃癌危险下降11%，直肠癌危险下降10%。

并且研讨发现，与不吃辣的人比较，偶然、每周1~2天、每周3~5天、每天吃辣的人，食管癌、胃癌、结直肠癌危险都有不同程度地下降。

3. 下降中风危险。

2024年，《英国养分学杂志》上宣布的一项研讨显现，适量吃辣能下降中风的危险。具体而言，每周吃辛辣食物3~5天的人，他们得中风的几率比那些简直不吃辣的人要低许多，危险比是0.826。如果是缺血性中风，这个数字更低，是0.813。

4. 下降糖尿病危险。

解放军总医院第八医学中心养分科主任医生左小霞2023年在CCTV生活圈微信公号刊文指出，辣椒素能够影响胰岛B细胞排泄胰岛素，改进糖代谢及胰岛素反抗，然后下降血糖水平。辣椒素对糖尿病及其并发症均有必定的改进效果。

5. 下降口腔癌危险。

辣椒中的辣椒素能够激活人体中的蛋白，来诱导细胞的凋亡，也便是经过按捺细胞周期的调理因子，加快细胞的割裂和逝世，或能协助下降口腔肿瘤的产生。

6. 有助于瘦身。

辣椒含有辣椒素，能进步人体温度，影响身体出汗，加快体内推陈出新，有焚烧脂肪的效果，然后有助于瘦身。

为什么辣椒能带来多种健康优点？

为什么吃点辣椒能够带来这么多的优点呢？湖北武汉协和医院临床养分科副主任养分师蔡红琳2023年承受长江日报采访时具体回答了辣椒的养分来历。

1. 多种化合物。

辣椒是茄科植物的果实，常见的有红、黄、青等多种色彩。辣椒中的辣味成分首要是辣椒素和二氢辣椒素等化合物，这些化合物具有影响口腔、鼻腔和肠道的感觉神经末梢的效果。

2. 丰厚的维C。

此外，辣椒还含有丰厚的维生素C、抗氧化剂等养分成分，这些成分对身体健康有利。

3. 有消炎物质。

辣椒中的辣椒素，仍是一种天然的消炎物质，能够协助减轻关节痛苦和炎症。

但是，需求留意的是，适量食用辣椒非常重要。过量食用辣椒或许会对身体形成负面影响。过度摄入辣椒或许会导致胃肠道影响，引起胃痛、腹泻等问题。此外，辣椒素会影响口腔和嗓子，或许导致口腔溃疡、嗓子痛等问题。

健康吃辣椒，留意5点！

1. 每周吃辣1~2次。

北京中医医院消化科主任医生赵鲁卿在医院微信公号刊文主张，湿润区域和冰冷时节相对适合吃辛辣；关于中原区域健康人群而言，每周吃辣1~2次是比较适合的频率，能够取得较大健康好处。

2. 挑选新鲜辣椒。

挑选辣椒时优先挑选新鲜辣椒其次是干辣椒，辣椒油尽量少吃，晦气健康。煮饭时如果菜里现已放了辣椒，就能够不再放花椒、胡椒等调味品。

3. 解辣首选牛奶。

辣椒素不溶于水，所以喝白水其实并不解辣。而牛奶中的酪蛋白能够和辣椒素结合能够很好地缓解辣感，因而喝牛奶解辣是最好的挑选。

4. 吃点酸性食物。

北京市平谷区医院消化内科住院医生张明达2022年在北京114预定挂号微信公号刊文指出，食用辣椒后可适当进食酸性食物，如山楂、蜜柚、柑橘等，可削减辣椒引起的胃肠道不适症状。

5. 这些人不要吃。

胃酸过多、肾脏欠好、心脏欠好、便秘痔疮严峻、上火、口腔溃疡、正在服药期间或患有肠胃相关疾病的人不适合吃辣。

(责任编辑：综合)