广阔海洋变“蓝色粮仓” 深海甘旨“游”向餐桌

南海渔业资源丰富，蓝色粮仓具有全国面积最大的广阔海域，是海洋海甘我国展开深远海饲养的重要区域。到2024年末，变深海南深远海饲养水体规划近850万立方米，旨游桌其间新增饲养水体89万立方米，向餐是蓝色粮仓2023年新增量的2倍。2024年，广阔海南省的海洋海甘水产品总产量181.4万吨，除了自给，变深半数以上供给国内和国际商场。旨游桌“海鲜自在”的向餐背面，是蓝色粮仓这些年来，海南继续加快推动深远海饲养，广阔耕海牧渔，海洋海甘向深远海要食物的成果。这片“蓝色粮仓”深藏着哪些“瑰宝”？海南要怎样加快走向深海？跟从记者，一同去看望。

湿润的海风，裹挟着淡淡的咸腥味儿扑面而来，渔船的马达声、嘈嘈杂杂的叫卖声，逐渐盖过了渔村的海浪声，这儿是海南东部最大的渔港——琼海市潭门镇的潭门中心渔港。

总台记者 黄珊：潭门渔港的一天，便是从这样人山人海的买卖声中开端的。乡民们介绍，这两天的气候特别好，渔船来往频频，每次回港都鱼货满仓。那跟咱们相同，早早等在这儿的，还有来自各地的采购商，咱们为的便是抢到上岸的榜首口鲜。

潭门渔港，有着一千多年的前史，日子在这儿的人们代代以捕鱼为生。由于是间隔南沙群岛最近的港口之一，千百年来，这儿的渔民远航耕深海，披荆斩棘前往南沙、西沙等海域进行远洋作业。可是，与其他当地不同，潭门渔民一向坚持着最传统的捕捉方法——潜捕。他们会凭着经历，找到鱼群集合的海域。

在水下，他们先搭起围网，围网的长度有十多米，只起到阻拦效果，不会让鱼群受伤，也不会损坏海底珊瑚。等鱼一撞网，他们会拿出抄网捕鱼。像这样的人工潜海捕鱼，不会过度讨取，也能最大程度维护海洋生态，而南海粮仓回馈给他们的天然奉送，也远不只此。

金枪鱼，有着“深海极品”“鱼中之王”的美誉，是门客们眼中尖端的珍馐甘旨。它们大多日子在远洋区域，获取它们的方法只要海钓。而你或许不知道，现在，在海南陵水，现已建成投用国内首个黄鳍金枪鱼饲养演示基地，这些尖端甘旨正在加快从远洋“游”向你的餐桌。

总台记者 黄珊：金枪鱼的饲养网箱周长有90米，网深有7米。工作人员介绍，这儿面的金枪鱼最大的饲养了三年多时刻，体长超越一米五，有150多斤重。这片海域一共有八个这样的网箱，饲养了4000多尾的黄鳍金枪鱼。

我国水产科学研讨院南海水产研讨所助理研讨员 戴世明：陵水海域全年温度适中，水温在19℃至30℃之间，盐度范围在30‰以上，水交换条件优秀，具有适于黄鳍金枪鱼成长的热带气候和水质条件。

为了亲近调查金枪鱼的成长进程，工作人员在水上、水下，都安装了网络监控体系，实时监测它们的成长进程和日子情况，还会定时使用水下无人机，对金枪鱼进行行为监测和数据记载。

总台记者 黄珊：钓金枪鱼的东西十分简略，一边是鱼钩，钩着一整条饲料鱼作为鱼饵，另一边便是像风筝的轮盘相同的东西。

钓上来的金枪鱼想做成刺身，要在它上岸之后，立刻放血，否则血液堆积在鱼肉里会影响口感和质量，随后还要进行3-5天的冷冻排酸处理，肉质才会愈加新鲜柔软。

陵水黎族自治县农业出资集团有限公司总经理 王晖：捕捉金枪鱼，通过远海捕捉，这个时刻比较长，可是关于咱们饲养金枪鱼，最快时刻（捕捉到港）能够在24小时就完结。

科研人员通过研讨试验，完成了黄鳍金枪鱼的人工催产，跟着未来人工育种技能的老练，也能够下降对海捕麦苗的依靠。不管是传统的捕捉方法，仍是科技助力人才赋能，海南走向深海的脚步，正在越来越快，越来越远。

耕海牧渔 宽广海洋变成丰盈的“蓝色粮仓”。

海洋，众多深邃，见证着变迁，也为咱们供给了宽广的开展空间。

近年来，海南使用共同的地舆和资源优势，向海洋要新质生产力。环绕“往岸上走、往深海走、往休闲渔业走”的战略方向，出台了一系列方针，真金白银的支撑办法，大力推动了传统渔业向现代渔业的跨越式高质量开展。现代化饲养厂房繁荣鼓起，大型海上草场建造由近海前进深远海，渔业种质“芯片”加快从有到优、迭代更新，更多优质、安全的水产品走进更宽广的商场，被端上大众的餐桌。宽广海洋正成为出产越来越富饶的“蓝色粮仓”。

(责任编辑：时尚)