湖北小龙虾加工量 占全国近七成

湖北日报讯 （记者王丙全）6月30日发布的湖北《我国小龙虾工业开展陈述（2025）》显现，2024年湖北小龙虾饲养产量143.73万吨，小龙虾加年加工量93.96万吨，工量国近在全国占比别离为41.66%、占全67.90%。湖北从县市区看，小龙虾加荆州监亨通产量18.24万吨，工量国近接连13年排名全国榜首。占全

陈述称，湖北2024年我国小龙虾饲养面积和产量别离达3050万亩、小龙虾加345万吨，工量国近同比添加3.39%和9.07%；小龙虾年加工量138.37万吨，占全同比下降1.33%。湖北整体呈现出饲养规划坚持稳定添加、小龙虾加饲养效益略有下降、工量国近精深加工开展较快等特征，工业未来不确定性添加，亟须加快由扩面增量向提质增效改变。

湖北作为主产区，2016年到2024年小龙虾饲养产量添加193.82%，年均添加率14.42%；小龙虾加工企业168家、规划以上小龙虾加工企业109家，年加工量93.96万吨，占全国小龙虾加工量的67.90%，在全国“遥遥领先”。

现在小龙虾加工产品首要包含冻品、预制菜和休闲食物，以及少数精深加工品。精深加工方面，甲壳素及其衍生品的提取与加工是精深加工的首要方向。湖北起步较早，依托雄厚的工业根底和科研力气，精深加工坚持稳步添加，2024年产量近150亿元，已超越初加工产量的一半。

该陈述由全国水产技术推广总站、我国水产学会安排编制，农业乡村部渔业渔政管理局供给辅导。

(责任编辑：知识)