从无人问津到年销售额达2000多万元 恩施为全国万余家奶茶店供给抹茶

茶农用采茶机采收茶叶    通讯员供图。从无茶

□楚天都市报极目新闻记者 李博 实习生 章文晶。人问

“您尝尝这款，年销奶茶甜而不涩，售额口感顺滑！达多店供”6月7日晚，元为全杭州市上城区河坊街一连锁蛋糕店内，恩施店员正向顾客引荐抹茶味蛋糕。国万给抹

1300公里外的从无茶广州市越秀区，白领佘女士轻点手机屏幕，人问挑选了覆盖着厚厚抹茶奶盖的年销奶茶某品牌奶茶。

顾客们并不知晓，售额他们所食用的达多店供抹茶粉，来自武陵山深处的元为全湖北省恩施市龙凤镇。极目新闻记者近来来到这儿，恩施看望“点绿成金”的抹茶工厂。

“解救”夏秋茶。

6月上旬，春茶采摘现已收尾，而夏日抹茶出产却正当时。极目新闻记者驱车来到龙凤镇龙马村，数千余亩生态茶园满目碧绿。

茶山下，近4000平方米的龙马新果实业有限公司抹茶出产车间里，一批批茶叶，历经蒸汽杀青、冷却烘干、消毒灭菌、精密研磨等二十余道工序，“富丽回身”成抹茶制品。

年逾六旬的柴荣建，是这家企业的负责人，具有40多年茶业从业经历。他告知极目新闻记者，2017年深秋他造访发现，恩施160万亩茶园中，夏秋茶利用率很低，几乎是无人问津，海量资源被糟蹋。

次年头，柴荣建再次来到恩施，与金果茶业董事长苏方俊合资建立恩施州龙马新果实业有限公司。他们从日本引入先进抹茶出产设备，征地50余亩建造抹茶加工厂。

当年采收夏秋茶鲜叶100多吨，通过精密加工，制成抹茶20余吨，飞向全国各地，改写了恩施不产抹茶的前史。

茶农收入翻两番。

夏秋茶变废为宝，茶农是最大的受益人。脱离新果实业后，极目新闻记者曲折采访多位茶农。

“曾经采茶全赖手艺，现在用机器采摘，收入比曾经翻了至少两番。”在龙马村茶园里，65岁的王大爷正娴熟地操作采茶机，将碧绿的茶叶收入竹篓中。

在十多公里外的恩施市龙凤镇碾盘村，向平艳和老伴共办理着4.1亩茶园，此前仅采摘鲜嫩芽叶，春季收入约3500元，夏日约1500元。2019年，茶园改造为抹茶茶叶栽培基地后，夏日和秋季收入达1.4万余元。

“起先村里人忧虑机器采茶会把茶树薅秃，现在都纷繁找上门，想开展抹茶。”柴荣建介绍，一台采茶机的作业效率相当于20名娴熟采茶工，各户茶园全年鲜叶采收率提高近60%。2024年，该公司共收买夏秋茶近720吨，产出抹茶制品约120吨，销售额达2000多万元。现在，该公司已带动周边5个产茶村开展2700多亩基地，辐射526户茶农。

“圈粉”全国。

“咱们的抹茶粉百分之六十供给了国内新茶饮品牌。”柴荣建介绍，近5年企业产值逐渐扩展，与多家国内闻名奶茶、新茶饮品牌达到协作，为全国一万余家奶茶、咖啡门店供给抹茶，还与“猫咪面团”等烘焙品牌协作，联合研制定制抹茶质料。

这两日，柴荣建刚忙完春季尾茶的采收加作业业，夏茶的采摘作业行将开端。他常常泡在茶园里，“看到碧绿的茶叶，就好像看着期望”。

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